じゃんじゃんじゃん

　　ふと気づく　　この時期食べる　　アレのこと

　　　　　　　　　　　　　　　母に伝えて　　じゃんじゃん作る

　例年、春秋のお彼岸では横浜にあるお墓参りをして、その帰り道にある中華街ランチが定番になってます。

　しかし、コロナの世の中になってからは行くことも控えていて、当然ですが中華街もしばらく行ってません。

　毎回ではないですけど、私は麻婆豆腐を注文することが多く、その食欲をお彼岸で満たしていました。もちろんそれ以外の季節でも普通に食べますけど（笑）。

　で、しばらく行ってないとなると食べることも忘れがちになりますが、なぜか今回は一か月も過ぎてから気づいたので、母に言って作ることにしました。

　母もそれには承諾しましたが、さらに辛くしたいなら追い醤（じゃん）してねと言われました（豆板醤を個人的に追加すること）。

　初めて聞く言葉でしたが、この流れからしてすぐに理解できたのは母娘だから・・・というだけではないと思います（笑）。

　出来上がりは見事に赤みが増して、見るからに辛そうでしたが、それもまた良しでした。

　ちなみに豆板醬を少しだけ足したこねこですが、思ってたより辛かったのでむせてしまいました。

　というか、うまく混ざりきってなかったのを飲み込んだから・・・でしょうね（笑）。